Food as Social Markers: A Copenhagen Hospital 1800
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Standard
Food as Social Markers: A Copenhagen Hospital 1800. / Hyldtoft, Ole.
I: Food & History, Bind 5, Nr. 2, 2008, s. 131-152.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Harvard
APA
Vancouver
Author
Bibtex
}
RIS
TY - JOUR
T1 - Food as Social Markers: A Copenhagen Hospital 1800
AU - Hyldtoft, Ole
PY - 2008
Y1 - 2008
N2 - Artiklen handler om de tydelige sociale markeringer ved valget af mad og drikke hos de enkelte samfundsgrupper i København omkring 1800. Hovedgrundlaget består af bevarede spisereglementer for ammer, jordemoderelever og fire typer af patienter på Den kgl. Fødsels- og Plejestiftelse i København i 1806. Udgivelsesdato: 2008
AB - Artiklen handler om de tydelige sociale markeringer ved valget af mad og drikke hos de enkelte samfundsgrupper i København omkring 1800. Hovedgrundlaget består af bevarede spisereglementer for ammer, jordemoderelever og fire typer af patienter på Den kgl. Fødsels- og Plejestiftelse i København i 1806. Udgivelsesdato: 2008
KW - Faculty of Humanities
KW - Social historie
KW - Sociale klasser
KW - Madvaner
KW - København
KW - Omkring 1800
KW - Social history
KW - Social Classes
KW - Food habits
KW - Copenhagen
KW - Around 1800
M3 - Journal article
VL - 5
SP - 131
EP - 152
JO - Food and History
JF - Food and History
SN - 1780-3187
IS - 2
ER -
ID: 9882201