Forskningsområder

  1. Udgivet

    The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  3. Udgivet

    Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Kigelia africana (Lam.) Benth.

    Rønne, C. & Jøker, D., 2005, I: Seed Leaflet. 108, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  5. Udgivet

    Overweight men's motivations and perceived barriers towards weight loss

    Sabinsky, M. S., Toft, U., Raben, Anne & Holm, Lotte, 2007, I: European Journal of Clinical Nutrition. 61, 4, s. 526-531 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Comparison of three cyanogen assays for total cyanogens in cassava (Manihot esculenta Crantz)

    Saka, J. D. K., Mhone, A. R. K. & Brimer, L., 1997, I: African Journal of Root and Tuber Crops. 2, 1&2, s. 90-94 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Rapid determination of alginate monomer composition using spectroscopy and chemometrics

    Salomonsen, T., Jensen, H. M., Larsen, F. H. & Engelsen, Søren Balling, 2007. 2 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  8. Udgivet

    Irreversible investments revisited

    Sandal, L. K., Steinshamn, S. I. & Hoff, Ayoe, 2007, I: Marine Resource Economics. 22, 3, s. 255-266 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Rodematerialer - hvad skal der til, for at det omgivende samfund synes, at svinene har det sjovt nok?

    Sandøe, Peter & Lassen, J., 2005, Adfærdsforskning hos svin. Intern rapport: Rodematerialer til slagtesvin og løsgående søer i farestalden. Bak Jensen, M. & Juul Pedersen, L. (red.). Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, s. 15-18 4 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til rapportForskning

  10. Udgivet

    Samfundets syn på dyr i forskningen - i går, i dag og i morgen

    Sandøe, Peter & Lassen, J., 2006, I: KVL Temahæfte; Dyremodeller - mod en sundere fremtid. s. 21 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling